Предложение дня и горящие туры
Подбор автобусных туров
Подбор круизов по лучшим ценам!
Подписка
E-mail:
Управление рассылкой
А ТАК ЖЕ:
Кухня Тосканы
Главная / Виды туров / Наш блог "Попробуй страну на вкус!"
Кухня Тосканы Кухня Тосканы Кухня Тосканы
Кухню Тосканы можно определить тремя прилагательными: простая, вкуснейшая, неповторимая! Это кухня без изысков и излишеств, блюда которой не нуждаются в добавлении каких либо специй и приправ. Достаточно попробовать ломоть тосканского хлеба, политого оливковым маслом, и Вам все сразу станет понятно! Тосканская кухня предлагает большой выбор мясных, рыбных и овощных блюд на любой вкус, которые всегда сопровождаются великолепными местными винами. Но «коронное блюдо» Тосканы - Bistecca alla fiorentina – бифштекс по-флорентийски на гриле. Огромное количество холодных вкуснейших закусок, самые распространённые:
Antipasto di salumi – ассорти из колбасных изделий (тосканского сырокопченого окорока, тосканской колбасы Finocchiona и пр.)
Crostini – поджареные ломти хлеба с паштетом из куриной печени, телячей селезенки, каперсов и сливочного масла.
Fettunta – поджареный ломоть тосканского хлеба с оливковым маслом и солью.
Panzanella – салат из гренок черствого хлеба, смоченного в воде, со свежими помидорами, огурцами, зеленым салатом, луком, базиликом, уксусом и оливковым маслом. 
Распространённые ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
Ribollita fiorentina – густой овощной суп с хлебом, фасолью и зеленым горошком, который варится в течение нескольких часов, а затем заново подвергается повторному кипению.
Pappa col pomodoro - густой суп-пюре из помидоров, хлеба, чеснока, базилика, петрушки и оливкового масла.
Papardelle alla lepre – гигантская лапша с соусом из зайчатины, тушеной в красном вине с помидорами.
Acquacotta – густой суп из хлеба, зеленого салата, яиц или грибов и горстью овечьего сыра. 
Passato di fagioli – суп-пюре из фасоли. 
Cacciucco alla livornese – густая уха из нескольких видов рыбы и морепродуктов с помидорами, подаваемая на ломтях поджареного хлеба.
Самые распространённые горячие закуски:
Bistecca alla fiorentina – бифштекс по-флорентийски на гриле.
Trippa alla toscana – требуха, тушеная с помидорами, грудинкой и сыром пармизаном..
Baccalà alla livornese – обжаренные ломтики вымоченной вяленой трески, тушеные с помидорами и оливковым маслом.
Pecorino caldo con olio – кусочки овечьего сыра, запеченые в духовке и политые оливковым маслом с черным перцем. Papardelle alla lepre – гигантская лапша с соусом из зайчатины, тушеной в красном вине с помидорами. Тоскана славится во всем мире своими винами! Все вина по-своему неповторимы! Про них можно говорить много и интересно, как и про гастрономические блюда, неповторимого вкуса.....А лучше ведь один раз увидеть собственными глазами, попробовать и полюбить с первого самого этого взгляда и на всю оставшуюся жизнь, чем много много раз про это читать и смотреть картинки!!!!!! А в помощь для определения какое блюдо можно попробовать в Тоскане и где и как придёт на помощь туристическая фирма Carpaccio http://carpaccio.com.ua/   
ADD_TO_CFOLDER
Версия для печати
Поиск туров
 
© 2009 Carpaccio Travel Company